一、采摘之始
普洱茶叶的采摘是制茶过程的开端，采摘的时间和标准对于最终茶叶的品质有着重要影响，采摘工人需要精心挑选那些鲜嫩、完整的叶片，春茶的采摘时间较为集中，此时的茶叶蕴含着丰富的营养和独特的风味。
采摘时间因季节和茶园情况而异，通常需要数天到一周左右来完成大规模采摘。
二、萎凋静置
采摘后的茶叶需要进行萎凋，让叶片适度失水变软，这个过程可以使茶叶中的酶活性发生变化，为后续的发酵等工序做好准备，萎凋可以在自然条件下进行，也可以借助特定的设备来控制环境。
萎凋过程根据环境和茶叶量，可能持续数小时到一天左右。
三、杀青关键
杀青是普洱制茶中至关重要的一步，目的是通过高温迅速停止茶叶的酶促反应，固定茶叶的品质特征，传统的杀青方式有锅炒等，需要经验丰富的制茶师傅来掌握火候和时间。
杀青的时间相对较短，通常在几十分钟到一个小时左右。
四、揉捻塑造
揉捻让茶叶形成一定的形状，同时也有助于茶叶细胞的破碎，促进茶汁的渗出，不同的揉捻程度会影响茶叶的口感和外观。
揉捻时间根据茶叶的要求和工艺，大概在几十分钟左右。
五、发酵转化
对于普洱熟茶来说，发酵是关键环节，在适宜的温度、湿度条件下，茶叶经历微生物的作用，发生一系列复杂的化学变化，发酵的时间长短直接影响到茶叶的品质和风味。
普洱熟茶的发酵时间较长，可能需要几十天甚至数月。
六、干燥定型
经过前面的工序后，茶叶需要进行干燥，去除多余的水分，使茶叶达到适宜的含水量，以便储存和运输，干燥的方式也有多种，如晾晒、烘干等。
干燥时间根据干燥方式和茶叶状态，一般需要数小时到数天。
普洱制茶的过程是一个复杂而精细的过程，每个环节都需要严格把控时间和工艺参数，从采摘到最终成品茶的诞生，往往需要数周甚至数月的时间，不同的制茶师和制茶厂可能会在具体的时间安排上有所差异，普洱制茶是一个需要耐心和技艺的过程，只有经过精心制作的普洱
