一、采摘之始
碧螺春的制作，始于精心的采摘环节，茶农们在适宜的季节，清晨时分便踏入茶园，挑选鲜嫩的芽叶，采摘的标准极为严格，通常只选取一芽一叶或一芽二叶初展的茶叶，这个过程需要茶农们凭借丰富的经验和敏锐的眼光，确保采下的茶叶品质上乘。
采摘时间：根据茶园的规模和采摘人数的不同，采摘过程可能需要数天到一周左右。
二、拣剔精选
采摘回来的茶叶还不能直接进入制作流程，需要进行细致的拣剔工作，将不符合标准的叶片、叶柄等杂质剔除，只留下最为精华的部分，这一步骤看似简单，却需要极大的耐心和专注力，以保证后续制作出的碧螺春茶叶匀整、纯净。
拣剔时间：通常需要一到两天，以确保拣剔的细致和彻底。
三、高温杀青
经过拣剔后的茶叶，迎来了关键的杀青环节，将茶叶放入高温锅中，通过快速翻炒，破坏茶叶中的酶活性，制止多酚类物质的氧化，以保持茶叶的绿色和鲜爽，杀青的火候和时间把控至关重要，稍有不慎就可能影响茶叶的品质。
杀青时间：一般持续数分钟，但这几分钟却决定了茶叶的关键品质。
四、揉捻成形
杀青后的茶叶，需要进行揉捻，通过适度的揉捻，使茶叶卷曲成形，同时也有利于茶叶内含物质的渗出和转化，揉捻的力度和方式要根据茶叶的特点进行调整，以达到最佳的效果。
揉捻时间：大约需要十几分钟到半小时左右。
五、烘焙干燥
最后一步是烘焙干燥，将揉捻好的茶叶进行烘焙，去除多余的水分，使茶叶达到适宜的含水量，便于保存和冲泡，烘焙的温度和时间需要精确控制，以确保茶叶香气的形成和稳定。
烘焙时间：需要数小时的时间，在这个过程中要不断观察和调整。
总结来看，碧螺春的制作是一个复杂而精细的过程，从采摘到最终成品，每一个环节都不可或缺，都需要耗费一定的时间和精力，整个制作过程下来，大致需要一周左右的时间，正是这样精心的制作工艺，才赋予了碧螺春独特的品质和风味，使其成为中国名茶中的佼佼者，深受茶友们的喜爱，每一杯碧螺春茶中，都蕴含着茶农们的辛勤付出和智慧结晶，让我们在品味这清香四溢的茶汤时，也能感受到那份对传统工艺的尊重和传承。
