一、绿茶的保存
绿茶是不发酵茶，它以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成，绿茶的特点是较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的 85%以上，叶绿素保留 50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
对于绿茶的保存，在常温下密封保存可以保存一年左右，如果保存条件良好，比如放在低温、干燥、避光的环境中，保存时间可以适当延长。
绿茶在常温密封下约一年，良好条件下可适当延长。
二、红茶的保存
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少 90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。
红茶的保存相对较为简单，一般可以保存 2 到 3 年，如果是罐装或者锡箔纸包装的红茶，保存时间可能会更长一些。
红茶通常可保存 2 至 3 年，特定包装下可能更长。
三、乌龙茶的保存
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶的保存时间和保存方式有很大关系，如果是真空包装的乌龙茶，一般可以保存 2 年左右，如果是散装的乌龙茶，保存时间则会相应缩短。
真空包装乌龙茶约 2 年，散装则缩短。
四、黑茶的保存
黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，黑茶历史悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
黑茶可以长期保存，而且保存时间越长，其品质和口感可能会越好，在适宜的条件下，黑茶保存十几
