一、绿茶的特点与种类
绿茶是中国的主要茶类之一，具有清汤绿叶的显著特征，它未经发酵，保留了鲜叶的天然物质，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等，常见的绿茶种类有龙井、碧螺春、六安瓜片等，不同种类的绿茶在外形、口感和香气上都有所差异。
绿茶的特点决定了其在存储上有一定要求，在合适条件下可存储 12 至 18 个月。
二、影响绿茶存储的因素
1、温度
温度对绿茶的存储影响很大，高温会加速茶叶的氧化和变质，使其品质下降，适宜的存储温度应在 0-5℃左右。
2、湿度
湿度也是关键因素之一，湿度过高会导致茶叶受潮发霉，而过于干燥则可能使茶叶失去香气和口感，理想的湿度范围是 50%-60%。
3、光照
光照会破坏茶叶中的营养成分和香气物质，因此应避免绿茶长时间暴露在阳光下。
4、氧气
氧气会促使茶叶氧化，从而影响其品质和口感。
这些因素相互作用，只有控制好这些因素，才能更好地延长绿茶的存储时间，通常可存储 1 至 2 年。
三、绿茶的正确存储方法
1、低温存储
可以将绿茶放置在冰箱冷藏室中，但要注意密封好，防止串味。
2、密封保存
使用密封性能好的容器，如铁罐、锡罐等，减少茶叶与空气的接触。
3、避光存放
将茶叶放在避光的地方，避免光照对其的损害。
4、干燥环境
保持存储环境的干燥，可以放置一些干燥剂。
采取科学合理的存储方法，能让绿茶保持较好的品质，一般能保存 18 个月左右。
四、存储不当对绿茶的影响
1、变质
茶叶可能会出现异味、霉味等变质现象。
2、香气散失
原本浓郁的香气会逐渐消失。
3、口感变差
口感变得苦涩、淡薄。
存储不当会极大地缩短绿茶的可存储时间，可能几个月就会使其品质严重下降。
五、判断绿茶是否变质的方法
1、观察外观
查看茶叶是否有霉斑、变色等情况。
2、闻气味
若有异味或霉味，说明茶叶已变质。
3、冲泡品尝
口感苦涩、怪异则可能变质。
通过这些方法可以及时发现绿茶是否变质，以便采取相应措施，一般正常存储的绿茶在 12 个月内可保持较好状态。
绿茶的存储是一个需要重视的问题，只有了解其特点和存储要求，采取正确的方法，才能延长绿茶的存储时间，保持其优良品质，不同情况下绿茶的可存储时间会有所波动，但在合理条件下，1 至 2 年是比较常见的，消费者在购买和存储绿茶时要多加注意，确保能够品尝到绿茶的最佳风味。
