一、初识铁观音
铁观音，作为中国传统名茶之一，以其独特的“观音韵”而备受喜爱，其外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，要保持铁观音的绝佳风味，储存条件至关重要。
铁观音在常温下若储存不当，短则数天就可能开始变味。
二、冷藏的重要性
冷藏是保存铁观音的常见方式，低温环境可以有效减缓茶叶的氧化速度，保持其新鲜度和香气，将铁观音放置在冰箱冷藏中，能让茶叶在较长时间内保持良好的品质。
铁观音在冷藏条件下可较好地保存数月，但如果没冷藏，可能一周左右就会出现明显变味。
三、影响变味的因素
除了是否冷藏，还有其他一些因素也会影响铁观音变味的时间，湿度就是关键因素之一，高湿度环境会加速茶叶变质，光照也会破坏茶叶的成分，导致风味受损。
在湿度较大且没冷藏的情况下，可能两三天铁观音就会有明显的异味；而在强光照射且没冷藏时，可能四五天就会变味严重。
四、日常储存要点
为了让铁观音尽可能长时间地保持原味，日常储存要注意细节，首先要选择合适的容器，密封性要好，放置的环境要干燥、避光，尽量减少取茶次数，避免茶叶反复接触空气。
如果这些要点都能做到，即便没冷藏，也能在一定程度上延缓铁观音变味的时间，但通常也很难超过两周。
五、变味后的处理
一旦发现铁观音变味，就不建议再饮用了，茶叶的品质和口感已经大打折扣，甚至可能对健康产生不利影响，不要为了不浪费而勉强饮用变味的茶叶。
铁观音没冷藏且变味后，最好的处理方式就是舍弃，不要因小失大。
铁观音是一种娇贵的茶叶，对储存条件有较高要求，为了能品尝到其最佳风味，建议还是将其冷藏保存，了解铁观音没冷藏多久会变味的相关知识，能让我们更加珍惜和正确对待这一珍贵的饮品，在享受茶香的同时，也能更好地传承和弘扬中国的茶文化。
