一、白茶的种类与特点
白茶是中国传统的六大茶类之一，主要产于福建福鼎、政和等地，它以其独特的制作工艺和清新淡雅的口感而备受喜爱，白茶根据采摘标准和原料的不同，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉等几种。
白毫银针是白茶中的珍品，由单芽制成，芽头肥壮，身披白毫，挺直如针，汤色浅黄明亮，滋味鲜爽甘甜，白牡丹则是以一芽一叶或二叶为原料，外形如花朵，绿叶夹银毫，汤色杏黄或橙黄，香气清新，口感醇厚，寿眉则多为叶片和梗，外形较为粗犷，汤色橙黄或深黄，滋味浓郁醇厚。
不同种类的白茶适合的冲泡时间有所不同，一般白毫银针可泡 2-3 分钟，白牡丹 3-5 分钟，寿眉 5-8 分钟。
二、白茶的冲泡器具选择
选择合适的冲泡器具对于白茶的冲泡至关重要，常见的冲泡器具包括盖碗、紫砂壶、玻璃杯等。
盖碗是白茶冲泡的常用器具，它能够充分展现白茶的香气和口感，同时便于控制冲泡时间和出汤速度，紫砂壶则具有良好的透气性和保温性，能够使白茶的滋味更加醇厚，玻璃杯则适合冲泡白毫银针等外形优美的白茶，能够欣赏到茶叶在水中舒展的美妙姿态。
使用盖碗冲泡白茶时，时间可稍短些，约 2-5 分钟；紫砂壶可适当延长至 3-8 分钟；玻璃杯则可根据个人口感喜好灵活掌握，一般 1-3 分钟。
三、白茶的冲泡水温
白茶的冲泡水温应根据茶叶的种类和年份来确定，新白茶的冲泡水温可控制在 85℃-95℃之间，而老白茶则可以使用更高的水温，如 95℃-100℃。
对于白毫银针等嫩芽较多的白茶，水温不宜过高，以免烫伤茶叶，影响口感和香气，而对于寿眉等较为粗老的白茶，水温可以适当提高，以充分激发茶叶的滋味和香气。
新白茶水温较低时可泡 3-5 分钟，水温较高时可适当缩短至 2-3 分钟；老白茶在高温下可泡 5-8 分钟甚至更长时间。
四、白茶的冲泡步骤
白茶的冲泡步骤包括温杯、投茶、注水、出汤等。
用沸水将冲泡器具冲洗一遍，以去除异味和提高器具的温度，根据器具的大小和个人口味，将适量的白茶投入器具中，将适
