一、苦瓜茶的制作与特点
苦瓜茶是以新鲜苦瓜为原料，经过清洗、切片、晾晒或烘干等工艺制成的饮品，苦瓜茶保留了苦瓜中的多种营养成分，如维生素 C、苦瓜甙等，具有清热降火、消暑解渴等功效，苦瓜茶的口感独特，带有苦瓜的清香和淡淡的苦味，深受一些消费者的喜爱。
苦瓜茶在制作工艺恰当、保存条件良好的情况下，通常可以保存较长时间。
二、影响苦瓜茶保存时间的因素
1、加工工艺
不同的加工工艺会对苦瓜茶的保质期产生影响，如果在制作过程中，苦瓜的水分去除不彻底，或者晾晒、烘干的程度不够，就容易导致苦瓜茶在保存过程中变质，加工过程中的卫生条件也非常重要，如果存在污染，也会缩短苦瓜茶的保质期。
2、包装材料
苦瓜茶的包装材料也会对其保存时间产生影响，密封性能好的包装材料可以更好地隔绝空气和水分，从而延长苦瓜茶的保质期，常见的包装材料有塑料袋、纸袋、铁罐等，其中铁罐的密封性能最好，塑料袋次之，纸袋最差。
3、保存环境
保存环境也是影响苦瓜茶保质期的重要因素，苦瓜茶应该保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温潮湿的环境，如果保存环境不当，容易导致苦瓜茶吸湿、变质。
加工工艺、包装材料和保存环境都会显著影响苦瓜茶的可存放时长，需加以重视。
三、不同保存方式下苦瓜茶的保质期
1、常温保存
在常温下保存苦瓜茶时，要注意选择密封性能好的包装材料，并将其放在干燥、通风、阴凉的地方，如果保存得当，苦瓜茶在常温下可以保存 1-2 年左右。
2、冷藏保存
将苦瓜茶放在冰箱冷藏室内保存，可以延长其保质期，在冷藏条件下，苦瓜茶可以保存 2-3 年左右，需要注意的是，在从冰箱中取出苦瓜茶后，要尽快饮用，以免影响口感和品质。
3、冷冻保存
如果将苦瓜茶放在冷冻室内保存，可以大大延长其保质期，在冷冻条件下，苦瓜茶可以保存 3-5 年甚至更长时间，冷冻保存可能会对苦瓜茶的口感和品质产生一定的影响，因此在解冻后需要尽快饮用。
不同保存方式下苦瓜茶能存放的时间有较大差异，
