一、初识新会桔
新会桔，这一独具特色的水果，在广东新会地区被广泛种植和珍视，它不仅拥有独特的口感和风味，更是新会地区的一张名片，新会桔的果实圆润可爱，色泽鲜艳，散发着淡淡的清香。
新会桔要晒多久呢？在良好的天气条件下，需要晾晒 7 至 10 天左右，但这也会因各种因素而有所不同。
新会桔通常需晾晒 7 至 10 天。
二、晾晒的准备工作
在开始晾晒新会桔之前，需要做好一系列的准备工作，首先要挑选成熟度合适、无病虫害的果实，然后对其进行清洗，去除表面的杂质和灰尘，接下来就是选择合适的晾晒场地，要保证通风良好、阳光充足。
在晾晒过程中，要注意经常翻动果实，以确保晾晒均匀，还要注意天气的变化，避免雨水淋湿。
新会桔晾晒的时间会受到这些准备工作的影响，如果前期准备充分，晾晒时间可能会相对缩短一些。
精心准备可一定程度影响晾晒时间，可能适当缩短。
三、晾晒过程中的关键要素
晾晒新会桔时，温度、湿度和光照等关键要素起着至关重要的作用，适宜的温度可以加速水分的蒸发，湿度则影响晾晒的效率，而充足的光照能保证果实良好的品质。
如果温度较高、湿度较低且光照充足，那么晾晒时间可能会在 7 天左右就能完成，如果遇到阴雨天气较多，湿度较大，晾晒时间可能就会延长。
关键要素理想时晾晒 7 天左右，不理想时需延长。
四、不同用途下的晾晒差异
新会桔有着多种用途，比如制作陈皮、桔普茶等，不同的用途对晾晒的要求也会有所不同。
如果是制作陈皮，晾晒的时间可能需要更长一些，以确保果皮中的水分充分蒸发，达到理想的品质，而如果是用于制作桔普茶，晾晒时间则相对较短。
用途不同晾晒时间各异，陈皮需更长时间晾晒。
五、晾晒后的处理与保存
当新会桔晾晒完成后，还需要进行妥善的处理和保存，要将晾晒好的果实进行筛选，去除有瑕疵的部分，然后将其放置在干燥、通风的地方进行保存。
正确的处理和保存方式可以延长新会桔的保质期和使用效果，而晾晒的充分程度也会对后续的保存产生影响。
晾晒充分更利于后续处理和保存。
新会桔的晾晒时间并非固定不变，它受到多种因素的综合影响，在实际操作中，我们需要根据具体情况灵活调整和把握，以确保晾晒出品质优良的新会桔，通过对新会桔晾晒过程的深入了解，我们能更好地领略这一传统工艺的魅力，也能更好地利用新会桔为我们的生活增添更多的美好。
