一、铁观音的起源与特点
铁观音，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，其独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
铁观音的保质期一般在 18 个月左右，但如果保存得当，可适当延长。
二、影响铁观音保质期的因素
1、加工工艺
不同的加工工艺会对铁观音的保质期产生影响，传统工艺制作的铁观音，经过重摇青和重发酵，茶叶中的水分含量相对较低，在保存良好的情况下，保质期较长，而新工艺铁观音，摇青程度较轻，发酵程度也较低，茶叶中的水分含量相对较高，保质期相对较短。
2、包装方式
包装方式也是影响铁观音保质期的重要因素之一，真空包装的铁观音保质期较长，因为它可以有效地隔绝空气和水分，防止茶叶氧化和受潮，而普通包装的铁观音保质期相对较短，需要尽快饮用。
3、储存环境
储存环境对铁观音的保质期至关重要，铁观音应储存在干燥、通风、避光、无异味的环境中，如果储存环境潮湿、不通风、有异味，茶叶容易受潮、变质、吸附异味，从而缩短保质期。
加工工艺、包装方式和储存环境都会对铁观音的保质期产生影响，需要综合考虑。
三、铁观音保质期的判断方法
1、观察外观
正常的铁观音茶叶外观色泽砂绿油润，条索卷曲紧结，如果茶叶外观出现变色、发霉、异味等情况，说明茶叶已经变质，超过了保质期。
2、闻香气
优质的铁观音香气清高馥郁，如果茶叶香气减弱、出现异味，说明茶叶已经变质，超过了保质期。
3、品滋味
好的铁观音滋味醇厚回甘，如果茶叶滋味变淡、出现异味，说明茶叶已经变质，超过了保质期。
通过观察外观、闻香气、品滋味等方法，可以判断铁观音是否超过保质期。
四、铁观音过期后的处理方法
1、泡脚
过期的铁观音虽然不能饮用，但可以用来泡脚，铁观音中含有丰富的茶多酚和咖啡因等成分，用它来泡脚可以促进血液循环，消除疲劳，
