一、铁观音茶的基本介绍
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于 1723—1735 年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音茶具有独特的风味和丰富的功效，其保质期受多种因素影响。
二、影响铁观音茶保质期的因素
1、加工工艺
铁观音的加工工艺对其保质期有着重要影响，传统的正炒工艺制作的铁观音，在良好的保存条件下，保质期相对较长；而一些新工艺制作的铁观音，可能保质期会稍短一些。
2、包装方式
良好的包装可以有效地保护茶叶，延长其保质期，密封性能好的包装，如铁罐、铝箔袋等，能减少茶叶与空气、水分等的接触，减缓茶叶的变质速度。
3、储存环境
储存环境是决定铁观音茶保质期的关键因素之一，适宜的温度、湿度、光照等条件能让茶叶更好地保存，低温、干燥、避光的环境最为理想。
加工工艺、包装方式和储存环境是影响铁观音茶保质期的重要方面，需妥善处理。
三、不同保存条件下铁观音茶的保质期
1、常温保存
在常温下保存铁观音茶，如果包装良好，一般可以保存 1-2 年，但随着时间的推移，茶叶的品质可能会逐渐下降。
2、冷藏保存
将铁观音茶放置在冰箱冷藏室内，在合适的包装下，可以延长其保质期至 2-3 年甚至更久，不过要注意防止茶叶受潮和串味。
3、冷冻保存
冷冻保存是一种较为有效的延长铁观音茶保质期的方法，在严格密封的情况下，冷冻保存的铁观音茶可以保持较好的品质数年之久。
不同的保存条件下，铁观音茶的保质期有所不同，可根据实际情况选择合适的保存方式。
四、如何判断铁观音茶是否过期
1、外观
观察茶叶的颜色、形状是否有明显变化，如变得灰暗、松散等。
2、香气
过期的铁观音茶香气会减弱或变得异味。
3、滋味
品尝茶
